A Spirulina é uma cianobactéria - uma bactéria que possui a habilidade de realizar fotossíntese. Seu nome é este pois ela possui a forma de um espiral. Sua cor é verde-azulada e ela é cultivada há milhares de anos pelos Índios, pelos incas, na África e na Europa, mas foi de duas décadas para cá que os seus benefícios começaram a ser estudados.
Em terras brasileiras, a Spirulina é cultivada em tanques e possui um ciclo de cultivo de 8 dias, seguindo, depois desse tempo, para a indústria onde será beneficiada.
Ela é filtrada em uma peneira, depois vai para a secagem em temperatura alta em filtros em bandejas. Em seguida, ela chega na fase de trituração e forma a Spirulina em pó que conhecemos.
Valor Nutricional
A Spirulina é um alimento realmente repleto de nutrientes, tanto que em alguns casos é utilizada contra desnutrição. Uma colher de sopa de pó de Spirulina (aproximadamente 7 gramas) contém:
Calorias: 20
Proteínas: 4g (com todos os aminoácidos essenciais)
Carboidratos: 1,7g
Fibra: 0,3g
Gordura: 1g (ômega 6 e 3)
Cobre: 21% do Valor Diário Recomendado
Ferro: 11% do VDR
Manganês: 7% do VDR
Potássio: 3% do VDR
Magnésio: 3% do VDR
Sódio: 3% do VDR
Também é fonte de riboflavina, tiamina, niacina, ácido pantotênico, ácido fólico, Vitaminas K e E.
15 Benefícios da Spirulina
1- Ajuda a emagrecer
A deficiência de nutrientes estimula uma maior ingestão de alimentos. Essa é uma tentativa do nosso corpo se abastecer com os nutrientes que estão faltando. Este, basicamente, já é motivo necessário para consumir a Spirulina e evitar o ganho de peso e aquelas "fomes fantasmas".
Os benefícios da Spirulina para quem quer emagrecer também ocorrem devido ao seu grande conteúdo de proteínas, que tem uma digestão lenta, o que faz você se sentir mais saciado, reduzindo o apetite.
2- Saúde ocular
A Spirulina contém compostos que previnem doenças oculares relacionadas à idade, como a degeneração macular e catarata.
3- Ajuda no ganho de massa muscular
A grande quantidade de proteínas faz da Spirulina um aliado daqueles que desejam ganhar massa muscular, pois este é um macronutriente fundamental para a construção e a reparação do tecido muscular.
Além disso, a cianobactéria contém compostos antioxidante (fenólicos, tocoferóis, betacaroteno, ficocianina etc), que podem ajudar a conter a fadiga muscular, fazendo com que você consiga se exercitar por mais tempo em maior intensidade.
4- Ajuda no combate ao câncer
Por ser uma boa fonte de antioxidantes, consumir a Spirulina traz proteção contra os danos oxidativos no organismo, que podem levar a uma inflamação crônica e com isso ajudar na geração de câncer ou outros tipos de doenças.
A ficocianina é o composto responsável pela coloração verde-azulada da bactéria e o seu principal ativo: a molécula apresenta atividade antioxidante e inibe a produção de moléculas envolvidas no processo inflamatório.
Na Índia, um estudo avaliou os efeitos da Spirulina em 87 pessoas que apresentavam lesões pré-cancerosas na boca. 45% dos participantes do grupo da Spirulina, que consumiram 1 g/dia da mesma durante o período de um ano, apresentaram uma regressão completa dessas lesões (ao passo que no grupo controle essa taxa foi de apenas 7%).
5- Protege o fígado
A Spirulina diminui a inflamação no fígado, inibe a peroxidação lipídica e diminui a acumulação de triglicerídeos no fígado.
6- Diabete tipo 2
O alimento também ajuda a reduzir a inflamação sistêmica, o que pode ajudar a reduzir a resistência à insulina.
7- Ajuda a combater doenças cardiovasculares
A Spirulina minimiza as chances de você desenvolver aterosclerose, já que diminui o excesso de colesterol e a pressão alta, que contribuem para doenças cardiovasculares como o infarto e o derrame.
Em uma pesquisa publicada no “The Journal of Nutritional Science and Vitaminology”, coelhos foram tratados com um dieta rica em colesterol (contendo 0,5% do mesmo) por 4 semanas. Na sequência, os animais receberam essa dieta rica em colesterol acompanhada ou de 1% ou de 5% de Spirulina, por um período adicional de 8 semanas. Os resultados mostraram que, após as 8 semanas, os níveis de colesterol ruim reduziram em 26% nos coelhos que consumiram a dieta com 1% de Spirulina e em 41% naqueles da dieta com 5% da cianobactéria. Ainda foi observada uma diminuição dos níveis de colesterol total e triglicérides.
8- Ajuda a combater a anemia
Uma pesquisa feita com idosos com histórico de anemia mostrou que a suplementação com Spirulina, além de melhorar a função imunológica, elevou a quantidade de hemoglobina.
A anemia por deficiência de ferro é um problema muito comum nas mulheres devido à perda de sangue durante a menstruação. Autores do “Spirulina in Human Nutrition and Health” relataram que a suplementação com Spirulina em mulheres jovens, durante o período de um mês, também aumentou o teor de hemoglobina.
9- Ótimo para a saúde respiratória
A Spirulina ajuda a fornecer um alívio para pessoas que sofrem de doenças respiratórias, como asma e rinite alérgica. Um estudo de 2001 publicado no Jornal de Alimentos Funcionais Nutracêuticos descobriu que apenas 1 grama de Spirulina por dia pode ajudar a melhorar a função pulmonar em pessoas com asma e brônquica.
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10- Ajuda a controlar a glicemia
A Spirulina pode diminuir de forma considerável o nível de açúcar no sangue. E, em algumas situações, a cianobactéria foi até mais eficaz do que drogas contra a diabetes (como a metformina).
Em um estudo realizado em humanos, que contou com a participação de 25 pacientes portadores de diabetes do tipo 2, a ingestão de 2 g de Spirulina também ajudou a reduzir a glicemia.
11- Melhora o sistema imunológico
Os benefícios da Spirulina para o fortalecimento do sistema imune vêm se consagrando cada vez mais.
Em uma pesquisa publicada no “Journal of Applied Phycology”, pesquisadores dividiram 11 portadores de HIV, que nunca utilizaram antirretrovirais, em 3 grupos: um que fez o consumo diário de 5 g de algas marrons, grupo dos que ingeriram 5 g de Spirulina e outro que recebeu uma combinação das algas com as cianobactérias.
Após 3 meses de estudo, foi constatado que nenhum dos participantes experimentou efeitos adversos e que tanto as células do tipo CD4 (células de defesa que são alvos do vírus HIV) e a carga viral mantiveram-se estabilizadas.
12- Ajuda a combater a Cândida
A Spirulina tem atividade antimicrobiana, especialmente contra a Cândida (um tipo de levedura),
A Spirulina estimula o crescimento da flora intestinal, e estas bactérias benéficas para o organismo ajudam a conter o desenvolvimento da população de Cândida.
Além do mais, por conta do fortalecimento do sistema imune, a Spirulina também ajuda o corpo a suprimir essa infecção fúngica.
13- Ajuda a aliviar rinite
A rinite alérgica é uma doença alérgica, caraterizada pela inflamação da mucosa nasal. Ela pode ser impulsionada por alérgenos existentes no ambiente, como o pólen, os pelos de animais, etc.
Foi feita uma pesquisa com 127 pessoas com rinite alérgica, e foi constatado que a ingestão diária de 2g de Spirulina ajudou a reduzir de maneira significativa os seguintes sintomas: espirros, pruridos corrimento e congestão nasal.
14- Desintoxica o organismo
A Spirulina tem capacidade de ajudar o organismo a se livrar de substâncias potencialmente tóxicas, pois possui uma combinação única de fitonutrientes, como a ficocianina, que podem ajudar a limpar nossos corpos.
Em um estudo, 24 doentes afetados pelo arsênio consumiram 250 mg de Spirulina e 2 mg de zinco, duas vezes ao dia. Os resultados foram comparados com 17 pacientes que receberam o placebo. Foi observado que essa associação de Spirulina e zinco promoveu uma redução de 47% do arsênio no corpo desses indivíduos
15- Saúde Neurológica
As propriedades antioxidantes presente na Spirulina ajudam a combater o stress oxidativo no cérebro, ajudando na redução dos riscos de doença de Alzheimer, de Parkinson, e outras desordens neurodegenerativas.
Como usar
A Spirulina é vendida em forma de pó, comprimidos ou cápsulas que podem ser ingeridas com um água ou adicionadas aos alimentos.
Geralmente, é indicado o consumo de 2 cápsulas, 2 vezes ao dia, 20 minutos antes das refeições. Pode variar de acordo com o fabricante ou o especialista que indicou o produto.
Efeitos colaterais
Seu consumo pode causar enjoo, diarreia ou vômitos.
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